冷冻冷库使用时需要注意什么?接下来就和小编一起看看吧。
1、防止建筑结构冻融循环、冻脆、冻镓。
2、保护地面,防止冻僵和损坏。
3、冷冻库的使用,应按照设计要求,充分发挥冷冻、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,保持冷冻仓库的建筑结构。仓库设专业队伍管理,责任落实到每一个人身上,每个仓库门,每个设备工具,都要有人负责。
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4、冷冻库由隔热材料制成,具有耐水、耐潮、耐热、耐冷的特性,需要关闭冰、霜、水、门、灯5个。
5、冷冻库要合理利用仓库容量,不断总结和改进商品堆放方法,安全、合理地安排货位和堆放高度,提高冷冻仓库利用率,堆放牢固、整齐,便于盘点、检验、出入库。大多数食品在温度降至-1℃时开始冷冻,在-1℃~-5℃之间生成大多数冰晶。快速冻结可以大大缩短这一阶段的冻结时间,以快速度排除这部分热量,这对提高快速冷冻食品的质量有重要意义。
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