蔬菜保鲜冷库主要采用蔬菜保鲜加工和冷藏,它通过人工冷冻,使室内保持一定低温。在冰箱的墙壁、地板和天花板上铺设一定厚度的隔热材料,以减少热量从外部流入。为了减少吸收太阳的辐射能量,冷库外壁表面通常涂成白色或浅色。因此,冷库建筑不同于一般工业和民间建筑,有其独特的结构。
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一、蔬菜冷库建筑的特点与要求
蔬菜冷库是为了防止水蒸气的扩散和空气的渗透而制作的。外气侵入不仅增加了冷藏库的消耗量,而且将水分带入仓库内,由于水分的凝结,建筑结构特别是隔热结构会因湿气冻结而受损,因此设置了防潮隔热层,使蔬菜冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔热性能。
二、蔬菜冷库分类
(一)按冷藏库容量规模划分,冷冻库容量划分也不统一,一般分为大、中、小型。
大型蔬菜冷库冷藏容量为10000t以上
中型蔬菜冷库的冷藏容量为1000t~10000t
小型蔬菜冷库的冷藏容量在1000t以下。
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