猪肉是日常生活中常吃的荤菜,几乎可以在每个家庭餐桌上都可以看得到,另外,每天的消耗也是非常巨大的,猪肉店需要有大量的库存才能满足人们的采购需求。大家都知道大批量的猪肉是要用冷库储存,但是你知道肉类冷库能保鲜多久吗?
肉类冷库是用人工手段制造的能够保持低温、高湿环境的冷库,用于储存猪肉,猪肉的冷藏保存期和保存条件如下。
1、鲜猪肉贮藏温度0-1.5度,贮藏湿度85%-90%,贮藏时间7-12天。
2、冷冻猪肉贮藏温度-12摄氏度,贮藏湿度95%~100%,贮藏期3~5个月。
3、冷冻猪肉的贮藏温度-18度,贮藏湿度95%~100%,贮藏期8~10个月。
4、冷冻猪肉贮藏温度-20度,贮藏湿度95%~100%,贮藏期10~12个月。
5、冷冻猪肉(带包装)贮藏温度-18度,贮藏湿度95%~100%,贮藏期10~12个月。
冷藏猪肉能保鲜多久的问题就介绍到这里了,相信大家都可以通过阅读上述数据来理解它。
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