随着人们生活水平的提高,对海鲜的需求量越来越大,海鲜经营者纷纷选择海鲜冷库来保持鲜味,让更多的人吃到美味的海鲜,那么对这种海鲜冷库设备有哪些要求呢?
1、进行海鲜冷库制作时,冷库的制冷功能需要与海鲜加工的运行能力相匹配。
2、保持各种制冷设备的性能在一个稳定的范围内,根据各种海产品的储存要求,使储存期间的温度常年在-18℃左右是需要的,昼夜温差不超过1℃。对于速冻海鲜冷藏,请确保储存温度立即降至-30°C。
3、低温海鲜冷库的制造材料应选用耐腐蚀、表面光滑、易清洗、耐腐蚀、防潮的贮藏板。
4、低温海鲜冷库的制作过程中,要保证库内有足够的清洗、消毒、解冻设备,保证冷藏的卫生清洁。
以上就是海鲜冷库设备制作要求,希望上述知识可以帮助到大家。
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