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随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食物的需求变得更加多样化。速冻冷库已经成为食品、药品和药材安全保存的解决方案，具有温速冻、快速冷却、保鲜效果突出、节能环保技术好等优点。
据报道，速冻冷库的温度一般为-15 ~-35。速冻贮藏能有效控制呼吸作用，减少有机物的消耗，保持果蔬的优良风味和香气。其次，速冻冷库可以控制水分蒸发，保持果蔬新鲜。三，速冻库可以控制病原菌的繁殖，控制一些生理疾病的发生，降低水果的腐烂率。不得不提到的是，速冻贮藏可以控制一些后熟酶的活性，控制乙烯的产生，延缓后熟和衰老的过程，长时间保持水果的硬度，并具有较长的货架期。
速冻冷库的特点：
1.速冻材料新颖
该库采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫保温夹芯板，通过高压发泡技术一次注塑成型，可制成各种长度和规格，满足用户的不同需求。
蓄冷板特点：保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、耐老化、外形美观。
速冻库面板类型：彩塑钢板、盐钢板、不锈钢板、压花铝等。
2.速冻冷库易于装卸
速冻冷库的墙壁都是用统一的模具制作，通过内部凹凸槽连接。装卸方便，安装周期短。中小型冷库可在2-5天内交付，库房可根据用户需要任意组合、分离、扩大或缩小。
3.速冻冷库应用广泛
速冻冷库有多种温度，一个冷库可以实现多种或双种温度，以满足不同客户的需求。
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