速冻冷库是一种温度相对较低的冷库设备,其材料选择和制造配置比较讲究,与一般的普通冷库有很大的区别。速冷冷库常用温度为-40~-80度左右的冷库,主要作用是将定型产品快速冷冻后放入冷库内长时间保存。
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速冻冷库温度比普通冷库低得多,因此称速冻冷库,放入速冻冷库的产品,一般要求在一定时间内将产品定型后,达到快速冻结的目的,便于储存。有些产品如果长时间不冻结,除了变质腐败外,还有挤压变形,也有利于产品的保存。
速冻冷库要求的保温板厚度一般为15~25厘米,温度越低,厚度越不一样,快速制冷仓库的室内制冷模式,一是风冷,二是直冷。空冷是指使用冷风机蒸发器强制更换制冷,温度下降较快,直冷通过铝列、铜列、铁列作为蒸发器与空气直接对流,称为直冷,直冷温度下降相对较慢,但制冷恒温时间相对较长。
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