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福州冷库设备按使用性质分为冷库三种：
1、分布式冷库：分布式冷库，又称中转冷库。这类冷库建于水陆交通枢纽、大中城市、人口较多的工矿区。它的任务是接收从生产性冷库运来的冷冻食品，储存后运往出口或满足城市的需要。这类冷库中的货物，由于整进整出，具有一定的复冻能力。
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2、生产冷库：主要建在靠近粮食生产区、货源集中的区域和渔业基地。它们通常用作鱼类加工厂、内部加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，以及各种食品加工厂等企业的重要组成部分。
3、零售冷库：这类冷库一般建在工矿企业或大型城市副食品店、菜场，用于临时储存零售食品。其特点是储存量小，储存期短。梁平冰柜，其储存温度因使用要求而异。在库体结构上，多采用拼装式冷库。
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