随着夏季的到来,食品行业的企业和个人纷纷转向冷藏,以确保食品安全,稳定经济利润。冷库的工作原理是用一种汽化温度很低的液体作为冷却剂,在低压和机械控制条件下蒸发,吸收库中的热量,在冷库中冷藏,达到降温降温的目的。冷库建成后,应定期对冷库进行保养,并严格遵守保养规范。这使得冷库的保鲜效果更加稳定,维护服务。寿命更长。冷库保养,尤其是夏天,应该怎么做?接下来福州冷库公司来为大家解答:
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1、尽量减少您每天打开和关闭的门的数量。这保证了进出仓库的人员在进出仓库时可以自由关门和开灯。
2、建议早晚两次检查。检查主机和内部机械是否正常工作,检查内部风扇是否结霜。如果发现异常,请立即联系安装人员讨论如何处理或要求维修。
3、建议不能将开口的液体产品放入冷藏室,因为液体产品会增加能耗,建议在放入冷藏室前先存放在密闭容器中。
4、夏天很热,怕不能制冷,所以有时会强制关机温度超过设计温度,严禁降到-18度。同样,严禁擅自调整停机温度、任意调整化霜时间和周期,严禁使用手动化霜功能。技术人员协助。
5、冷库堆放物品,尤其是夏季的食物,应先预冷至目标温度后再放入冰箱。保鲜效果低,变质快。同时,参考家用冰箱的产品摆放规则,不要将所有产品全部堆放,建议将其放置在货架分区。
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