冷库是整体冷链物流管理的关键点。冷藏又称冷藏,是利用冷却设备创造适宜温度条件的仓库。冷藏可以消除气候温度对储存产品的影响,延长产品的保质期,调节市场供应。物流冷库的重要组成部分有哪些?
1、压缩机与配电室压缩机的选择尤为重要,因为它把压缩机比作冷库的心脏。在选择压缩机时,应该为小功率、低成本的小冷库选择全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭式压缩机。对于大型制冷,可以选择大功率、多功能的半封闭压缩机或氨制冷压缩机,但安装和管理比较麻烦。配电室应选择通风较好的位置,以保证设备的散热和制冷的正常运行。
2、冷藏室是存放产品的冷加工间。这是为了防止热的产品吸收冷空气而提高冰箱的温度,从而影响其他产品的质量。冷却产品本身造成的损坏。
3、冷冻机是对肉类、鸡肉等商品进行冷冻加工的车间。这些物品在冷藏前须冷冻。
4、冷藏库/冷冻库 冷藏库用于存放水果、蔬菜等冷藏物品。正常情况下,温度保持在0度左右,温湿度波动不大。这是为了适应呼吸。通风设备应按产品要求安装。以保持更高的产品质量。
冷冻仓库用于存放冷冻货物。这里的物品通常存放很长时间。温度通常低于-20度,湿度约为百分之95。同时,循环通风应保持如下:减少产品中水分的损失。
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